18
BALVENIE 21 Portwood התחיל את "טרנד" הסיומת בחביות פורט, אותו הגה המאלט מאסטר הקודם של המזקקה, דיוויד סטיוארט.
ויסקי שמתיישן בחביות אקס-ברבן ולאחר מכן עובר לחביות פורט טאוני ותיקות, שתורמות לעומק, מורכבות ואלגנטיות עשירה.
האף מאד פירותי בשל והפה מרגיש כמו ריבת פירות אדומים, וקפה שחור. לגימה ממש מהנה.
המחיר: 999 שקלים.
אולי זה חצוף מצידי לומר, אבל בשבילי בלוויני הוא וויסקי שיודע להיות נגיש, גם כשהוא מביא ביטויים גבוהים ומורכבים. לא בקטע זול או עממי אלא ברבדים של הטעמים, בצורה שהוא עוטף את הפה.
בעיני קל יותר לייצר וויסקי תוקפני, יוצא דופן, כבולי וכד' שידבר לקומץ אנשים שמחפשים את הייחודי, בעוד שדי קשה להיות וויסקי נגיש בטעמים ועדיין יוצא דופן.
