הפטריות הן אחד מרכיבי המזון הנפוצים והשימושיים ביותר במטבח, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן. אולם תכולת המים הגבוהה שלהן יכולה להפוך אותן במהירות ממוצקות ובעלות טעם לרכות ובלתי שמישות. אז מה עושים? מומחה שיתף טריק אחסון פשוט שיכול לשמור על טריות הפטריות למשך שבעה ימים ואולי אפילו יותר.
מסתבר שעל ידי הוצאתן מהקופסאות והעברתן לשקית נייר פשוטה תוכלו למקסם את אורך החיים שלהן ולהפחית את בזבוז המזון. מומחה הפטריות אליוט ווב מ-Urban Farm-It הסביר כי השארתן באריזת הפלסטיק בה הן נקנות יכולה להאיץ את הקלקול. הוא אמר: "פטריות עדינות להפליא בגלל תכולת המים הגבוהה שלהן, מה שהופך אחסון נכון שחהן לחיוני לשמירה על טריותן. אחת הטעויות הנפוצות ביותר שאנשים עושים היא להשאיר אותן באריזת הפלסטיק שבה הן מגיעות, מכיוון שזה לוכד לחות ומאיץ את תהליך הקלקול שלהן. במקום זאת, העברתן לשקית נייר מרופדת במגבת מטבח מספקת זרימת אוויר טובה יותר, סופגת לחות עודפת ומאריכה משמעותית את חיי המדף שלהן".
