רחוק משם, גיאוגרפית וקונספטואלית וכל *ית* אחרת שאפשר לחשוב עליה, מנסה אולם התצוגה והסדנאות של OIG באזור התעשייה של מודיעין להטמיע את הצרפתיות הזאת על הישראלים. בניגוד למה שהרגילו אותנו לחשוב בג'ונגל שהוא הצרכנות שלנו, כאן פועלים חזק כדי להביא את הלקוח שוב, לאחר הקנייה, כדי ללמוד את המכשיר. מלכודות נסו לחפש במקום אחר. פה מעדיפים את התהליך הארוך יותר, המורכב יותר, שהוא גם התהליך הנכון יותר.
מוקד הפעילות כרגע הוא "דאבו שיק", אח-מיקסר ל-Davo Pro, שמנסה לדבר ישירות לאופים הביתיים הנורמטיביים יחסית, פלח שמעט הוזנח בשנים האחרונות עם מכשירי ענק כבדים ומורכבים, בעודו מפנטז בסך הכול על בצק לחלה של שבת.
ניב קצף, מנהל השיווק של OIG, מסתובב מול המדפים גאה אבל לא שאנן. הוא מכיר את הקהל ויודע לדבר איתו בשפתו, ובאיזה מבטא וטון שהסיטואציה דורשת. הוא מפרט על קערות ועל משקלים, על טעויות ולקחי הווה, על פידבקים שזכו להתרה ועל מניפת הצבעים החדשה. זאת נבחרה, מסתבר, בתהליך סינון שהיה גורם לתכניות ריאליטי אכזריות במיוחד מקוריאה לקנא. ואל תתחילו לדבר איתו בכלל על קערות שקופות. ניסיתי, אני יודע עכשיו הכול.
האחים עופר ואיציק גבאי, בעלי החברה, חיים כבר רבע מאה את העולמות האלה. הם אנשי עסקים כמובן, אבל גם תחת הטייטל הזה מתקיים מנעד מורכב. כולם אמורים להיות כרישים בים הזה. השאלה היא מה קורה כשאתה עולה לקחת אוויר על היבשה.
הדיבור שלהם ביזנסי, אבל מודע. "אתה לא יכול להסתכל על הדבר הזה רק דרך העדשה של המכירה", מתאר איציק, "זה מיקסר, מוצר חשמלי, ברור, ואנחנו כאן כדי להרוויח, אבל הוא חלק מעולם של כיף. עוגות וקינוחים ואפייה. כשאתה מבין שאתה מוכר לאנשים חוויה, העסק שלך מתחיל לחשוב איך לעבוד אחרת".
