אוכל

הוא כמובן מבטל כל ניסיון להיסחפות, ומתכנס בסופו של דבר, בתחילתו בעצם, לדיבורים על אוכל. מבחינתו, זאת פיתה הגיונית לגמרי לבוקר (ולבוקר …

סצנת המסעדות בישראל עוברת תהליך של התחדשות מרשים. מסעדות חדשות נפתחות ברחבי הארץ עם קונספטים מגוונים, מהפיוז'ן האסייתי המתחדש …

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו …

טיול בסופרמרקט בחו"ל תמיד נחשב לחוויה אנתרופולוגית-קולינרית מרתקת, אך מסתבר שאין צורך לצאת מגבולות הארץ כדי להתענג על חוויה …

השבוע, התכנסנו באולפן של רדיו 103FM, בהרכב מצומצם: ניר קיפניס ויאיר גת בלבד. איפה חוטינר? בלוס אנג'לס. אבל על זה תשמעו בטח …

אבל הפרט שהוא כנראה הכי חשוב כשאנחנו קובעים את איכות הטעם הוא איזה חלק מהדג מגיע לקופסה. טונה איכותית צריכה להכיל רק …

דיל מתוק של עוגה רכה ואוורירית עם תחתית של פודינג לימוני, וקינוח עדין ומושלם לימים החמים שלפנינו Source link

1. מחממים סיר עם שמן עמוק ל-140 מעלות (השמן צריך להיות חם מאוד, אבל לא חם מדי). 2. מכניסים את השוקיים לקערה, …

אני אוהבת להכין מאפים: הניחוח שהם מפיצים בשעת האפייה והסקרנות שהם מעוררים שולחים אותי שוב ושוב לשלב אותם בארוחת …

הפטריות הן אחד מרכיבי המזון הנפוצים והשימושיים ביותר במטבח, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן. אולם תכולת המים הגבוהה שלהן יכולה להפוך אותן …