מנות ירק רבות עשו לנו עיניים ולא ויתרנו על שתיים מהן – סלט ירקות מגידולי האזור (62 שקלים) ובצל ירוק צלוי (56) – לצד קלמרי בקרם עדשים (72) לפתיחה.
בכל ביקוריי עד היום בעמק סלט הירקות היה לא פחות משוס. לא יותר מהסלט שתחתכו לעצמכם בבית, בצירוף פטה, אבל איזה ירקות מצוינים ואיזה שמן זית. ביחד עם הפטה של יעקבס זו מנה שהיא וואו, בתנאי כמובן שאתם אנשים שמצליחים להבחין כשאתם נתקלים בירקות נהדרים באמת.
כך גם מנת הבצל הירוק. זו הייתה ראשונה נדיבה שבה חברו לבצלים גם שקדים, שנקליש, חומץ, דבש ושמן זית. הבצלים היו מופלאים. יכולתי להסתפק בהם עם קצת מלח. המסביב היה לא יותר מבסדר. הוא לא הפריע לחומרי הגלם. רעיונית, אפשר היה קצת יותר מעניין.
מנת הקלמרי הגיעה על קרם עדשים, עם עגבניות לחות, ירוקים, לחם קלוי וזעתר טרי. הקלמרי היו עשויים טוב, צרובים ועסיסיים, קרם העדשים היה חביב והתוספות נחמדות. סך הכול המנה הזו היה נחמד, בסדר, לא רע ואפשר גם להמשיך עם שאר מתארים מהסוג הזה; לא רע אבל לא מצוין וגם לא טוב מאוד. יותר מהכול, נדמה היה שגם כאן הייתה מנה קצת גנרית, לא רעה כלל כשלעצמה אבל גם ללא מקדם הייחוד שהיינו מצפים לו.
