בשבועות הקרובים ייפתח בקניון דרורים מקום חדש בשם SPARROW – הבייבי החדש של הקונדיטורית מאי שופן – שעתיד להציע חוויה קולינרית שהיא הרבה מעבר לבייקרי וקינוחים. המקום יפעל בבוקר כבייקרי ובית קפה שמגיש ארוחות בוקר ובראנץ', ובערב יהפוך לבר-יין אינטימי עם תפריט עשיר ומוקפד.
שופן, בוגרת קורדון בלו בפריז והישראלית הראשונה שלמדה אצל השוקולטייר הבינלאומי אמורי גישון, חברה לקבוצת פורטו (פיצה פורטו, בייקר, LE HOUSE OF ASIA) ולשפית דנה לי ברמן (בר פרדיסו), שפיתחו יחד איתה את התפריט.
במהלך היום הוויטרינה של SPARROW צפויה להתמלא בכריכים, קרואסונים, קינוחים מעוצבים ומבחר עוגיות מפתיעות – מרד וולווט, לפיסטוק-שוקולד לבן ועד סמורס, לצד תפריט ארוחות בוקר ובראנץ' עשיר שיוגש במקום ומתאים לכולם.
בערב, עם שינוי האווירה, יוגש תפריט יינות בוטיק לצד מנות מוקפדות כמו קרפצ'יו בקר, כרוב צלוי על קרם שקדים, סשימי דג לבן, פפרדלה חמאת עגבניות שרי, סליידר בורגר ועוד.
ב-SPARROW תוכלו למצוא לאורך כל היום מתחם מעדנייה ויינות, עם מוצרי קבוצת פורטו – מתחתיות הפיצה האהובות, דרך גיוזות ובאנים מהמטבח האסיאתי של LE, ועד ממרחים, יינות מיקבים מובחרים, עוגות ועוגיות.
ב-SPARROW לא מעוניינים בהגדרות, הם רואים את המקום כ"חופש לבחור את חוויית הבילוי" – מקום שיכול להיות בית לקפה של בוקר, בראנץ' מפנק, ארוחת צהריים קלילה או ערב יין עם חברים. הפתיחה הרשמית של המקום המדובר תהיה בשבועות הקרובים.
SPARROW – Shop. Wine. Dine
קניון דרורים, בני דרור
צפוי להיפתח במהלך חודש אוגוסט
שעות פעילות מתוכננות: ראשון-שבת, 07:00-23:00 (לא כשר)
