מתכון של עוגיות מפוצצות שוקולד נמס משלושה מרכיבים בלבד

1. מניחים במגש מרופד נייר אפייה 8 כפיות ממרח שוקולד במרווחים, ומכניסים מיד למקפיא.

2. מערבבים בקערה את ממרח השוקולד והביצה עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד את כדור הבצק ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.

4. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.

5. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-8 כדורים שווים. יש לשקול את כדור הבצק ולחלק בהתאם.

6. מוציאים את ממרח השוקולד מהמקפיא, מרדדים בעזרת היידים כדור בצק, מניחים ממרח שוקולד קפוא במרכז ויוצרים כדור סגור שעוטף את השוקולד. מניחים את הכדורים במרווחים על המגש.

7. מכניסים את המגש לתנור ל-10 דקות בדיוק. מוציאים מהתנור ומצננים את העוגיות במשך 10 דקות.

*אם לא חיסלתם את העוגיות באותו הרגע (סיכוי נמוך) יש לשמור אותן באריזה אטומה.