21
חג האוכל הגדול שהוא שבועות פורש בפנינו בדרך כלל אינספור תבניות ומגשים, אפשרויות ופיתויים. מדובר במשתה לבן שאנחנו נכנסים אליו עם עיניים בורקות כל שנה מחדש, אבל לפעמים צריך גם קצת צבע וקיק בכל הצחור הזה.
בני מדר, האיש מאחורי מסעדת ספרה המצוינת ברחובות, הסכים לשתף אותנו בארוחת שבועות המושלמת שלו – המשלבת מסורת וטאץ' חדש, עניין ואנרגיה. מתחילים עם סלט ירוק, עוגן על כל שולחן, עם טוויסט בדמות רוטב אביבי מקסים.
