מחפשים לגוון את תפריט הארוחות המשפחתי? האושפלו המשודרג הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. תבשיל בסיר אחד, עשיר בטעמים וערכים תזונתיים, שמצליח לפתות גם את אלה שבדרך כלל מעקמים את האף מול עוף. עם שילוב מנצח של פרגיות, חומוס ומלא גזר, זו ארוחה שלמה שתשמח את כל בני המשפחה ותעניק להם את כל מה שהם צריכים בצלחת אחת.
מרכיבים:
חצי קילו פרגיות חתוכות לקוביות.
2 כוסות אורז בסמטי.
4/5 גזרים גדולים.
בצל גדול או שני בצלים קטנים.
כוס חומוס סנפרוסט.
4 שיני שום כתושות
כפית שטוחה פלפל שחור.
2 כפיות מלח.
כף אבקת מרק עוף.
3/4 כף כמון (שטוחה).
אופן ההכנה:
1. נחתוך את הבצל לקוביות קטנות.
2. מחממים מעט שמן בסיר סוטאז׳ רחב, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
3. בזמן שהבצל מיטגן, מגרדים את הגזרים בפומפיה גסה.
4. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את הפרגיות ומטגנים עד שישנו את צבען מכל הצדדים.
5. מוסיפים את השום הכתוש ואת הגזר המגורד ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את החומוסים, מערבבים, ומבשלים כ-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. שוטפים את האורז היטב, מסננים, ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב כדי לפזר את כל המרכיבים באופן אחיד בתוך האורז.
8. מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב, ואז שופכים פנימה 3.5-4 כוסות מים (עד לכיסוי האורז).
9. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
10. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות עד שהאורז רך והנוזלים נספגים.
בתיאבון!
