מתכון לאורז אטריות עם טחינה ובצל מטוגן

אורז שחום עם אטריות, בצל מטוגן, טחינה ועסיס עגבניות – כשהתוספת כל כך טעימה, היא הופכת לכוכבת בעצמה. זה מה שקרה לי עם המנה הזאת.

מדובר במתכון עממי ופשוט, מהמטבח הספרדי-ירושלמי, שמשתלב נהדר בתור תוספת לתבשילים עשירים. הפעם, נוסיף לו בצל מטוגן וטחינה שיהפכו אותו לארוחה טבעונית נפלאה.