ביקשתי מגונן לספר על עצמו ולהגיב על התהיות שעלו במעלה הדרך. "אני בגדול, בעולמות הנדל"ן והקמעונאות", אמר. "ייסדתי יחד עם קבוצת ספיר את רשת 'נטו חיסכון', רשת מאוד מאוד מתקדמת ומאוד מאוד חזקה. היום הבעלות על הרשת היא בעלות של האחים ספיר, ואני נשארתי בעלים של סניף הדגל, שלמעשה היה הראשון, שזה הסניף בצפת. לאחרונה רכשתי סניפים מקצבים ירושלים, גם רשת של קצביות, והרחבתי את הרשת לעשרה סניפים היום שנמצאים בפריסה ברחבי הארץ.
"בעקבות הצורך האמיתי, ראיתי צורך להקים מרכולים שכונתיים, בעיקר בשכונות מעורבות, שיש בהן קהלים חילונים ושומרי מסורת, ודווקא שם להיכנס לנושא של לתת את הכול, אבל במחיר זול. לא בחנויות שכונתיות, שהמחירים שם הם מאוד מאוד גבוהים ומגוון מאוד מצומצם".
סניפים בשכונות קטנים בגודלם, ומכיוון שאין מקום על המדף, המגוון מצומצם. ככה זה עובד בכל מקום.
"הסניף בגבעת זאב הוא של 500 מטר, ותהיה בו ירקניה ברמה, תהיה בו קצבייה של טרי ארוז, בשרים טריים ברמה היומית, תקבלי את כל הדברים שאת צריכה לבית עם מיטב המותגים המובילים".
אתה סותר את עצמך. לפני רגע אמרת שהמגוון יהיה גדול מזה שיש בחנויות אחרות.
"אני מביא מגוון ייחודי, אף אחד לא יכול להביא הכל. אבל ברמת השכונות, לא לקחו את זה כמה צעדים קדימה. לקחנו סל עם תחרות, סל של המותגים המובילים, ונגענו בהכל, השתדלנו לבנות קונספט בקטלוג, כשאת תגיע אלינו לשכונה, לסופרמרקט, את למעשה תקני את כל הסל שלך, ולא רק בגלל המחיר. תקבלי אצלנו ירקניה ברמה, וקצבייה עם טרי ארוז, ולא תצטרכי לנדוד לסופרים הגדולים".
המחירים שלך בעיר יהיו שווים למחירים ברשתות הדיסקאונט, למרות שהתקורה שלך תהיה גבוהה פי כמה?
"את העלויות הגבוהות באזורים שכונתיים, השיטו בסוף על הלקוח. הכי קל להשיט את הכל על הצרכן הסופי. אנחנו לוקחים לוקיישנים במחירים מאוד מאוד נמוכים, וזה משנה דרסטית את היכולת להוזיל את המחיר. אני עושה את זה במשאים ומתנים, ועם אנשים שרוצים לעשות איתנו דרך, ולעבוד איתנו ברמה הארצית ומוכנים להתגמש במחיר".
זאת אומרת שתפתח חנויות רק בפריפריה ולא במרכזי הערים הגדולות.
"אנחנו נגיע למרכזי הערים, אבל בואי נאמר שאם אני אצטרך לפתוח איזה סניף, בלב ליבה של תל אביב, כשהמחירים הם 300 שקל למטר, אני לא אקח. אני אקח בשכונות בדרום תל אביב, ושם אנחנו נפתח חנויות שהעלות היא 70 שקל למטר. אין לנו עניין להגיע למקומות שהשכירות היא לא פרופורציונלית".
אין מחירים כאלה במיקומים אטרקטיביים בתל אביב.
"אז תתפלאי שבעזרת השם גם בתל אביב וגם בירושלים אנחנו נפתח סניפים, ואנחנו כבר במשאים ומתנים, ואנחנו במספרים שאת באמת לא רגילה לשמוע. אבל זו היכולת שלנו. כמו גם בכל פרויקט שאני בונה, אני משתדל לקנות את הקרקע במחיר אטרקטיבי ולמכור את הנדל"ן ואת הדירות שלנו במחירים שאנשים יוכלו לקנות".
