מתכון למאפינס בטטה וקינואה – וואלה אוכל

מאפינס אישיים הם פתרון קל וטעים לארוחת הערב של הקטנטנים ותוספת מעולה לבראנץ'. קל ונוח לארוז אותם לפיקניק, לגינת המשחקים ואפילו לעבודה, והם יכולים לשמש תחליף לכריך ששולחים עם הילדים בבוקר לבית הספר.

הפעם, במקום מאפינס התירס או הזיתים שכולם כבר מכירים, מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין את המאפים הקטנים עם בטטה מגוררת וקינואה. הבטטה מוסיפה צבע וטעם מתקתק שאהוב על כולם, והקינואה מוסיפה חוץ – מערכים תזונתיים גבוהים – גם מרקם משגע למאפים הקטנים.