20
ריח הטלה, הפול והכורכום המתערבבים יחד בקערה, הוא הריח של פסח עבורי. אמא שלי הייתה מכניסה כף גדולה לתוך סיר עמוק וגדול של מרק בוהק בצבעי זהוב וירוק, בוצעת במיומנות חתיכה נאה של בשר מתוך נתח גדול שנח לו בפנים, מניחה בקערה ומוזגת מעל את המרק.
כל מתכוני פסח שלנו נמצאים ממש פה
אמנם אמי כבר לא מכינה היום את המרק, אבל הוא בהחלט השתמר בשולחנות החג של כל בני המשפחה. הוא מושלם כמרק מושקע לערב ליל הסדר, כמנה עיקרית לארוחת ערב או צהריים של חול המועד, או כמרק שיעלה על השולחן לקראת חג שני של פסח.
