יום הג'אנק פוד הבין לאומי יחול מחר (שני), וזה מועד מתאים שבו ניתן לאמץ כמה כללי שמירה לתזונה נכונה ובריאה – כך לפי מריאנה אורבך, מנהלת היחידה לתזונה קלינית של שירותי בריאות כללי במחוז דן-פתח תקווה. היא פירטה שורת המלצות לצמצום מאכלי ג'אנק פוד, ובמקביל לאימוץ כללי תזונה נכונה ובריאותית לילדים ולמבוגרים.
הטיפ הראשון הוא לבחור נכון את סוג החטיפים: "כדאי להתחיל לבחור מזונות הנמצאים בבסיס פירמידת המזון, כלומר דגנים ומוצרי מאפה – בעיקר אם הם ביתיים. למשל דגנים מלאים (לחם מחיטה מלאה עם כפית ריבה, דבש, טחינה וגבינה או קרקרים עם או בלי מטבל – רצוי לבחור קרקרים שלא עתירים בשומן ומלח), פופקורן (בהכנה ביתית) ובייגלה – הם בחירה טובה בתוספת גבינה או מטבל אחר, פירות וירקות וכמובן מוצרי חלב".
לדברי אורבך, גם הוספת מוצר חלב יכולה לעזור לכם להגיע למטרה – דגנים עם חלב, גרנולה עם יוגורט, קרקרים או בייגלה עם גבינה וירקות וסלט פירות.
"חשוב להכין אוכל זמין נטול שומן, כמו ירקות חתוכים, פירות וקרקרים דלי-שומן, שיהיו תמיד זמינים ובהישג יד, ויוכלו לשמש כחטיף תזונתי ראוי ודל קלוריות", היא המליצה עוד. "כאשר בכל זאת מתחשק חטיף אין צורך להימנע מכך לחלוטין, אפשר לבחור ממתק או חטיף אחד שאוהבים ולשלבו במוצרים נוספים. למשל, במקום לתת לילד שקית עם חטיף – להכין צלחת 'הפתעות', המכילה כמות קטנה של חטיף אך גם גבינה וירקות".
אורבך צינה כי בכל מקרה מומלץ להמעיט בחטיפים וממתקים, שבדרך כלל עשירים בשומן ובקלוריות ודלים ברכיבי תזונה חיוניים כמו ויטמינים ומינרלים. במקביל, היא המליצה להפחית בכמויות המזון המהיר שאוכלים: "כדאי להתייחס גם אל ארוחת אחר הצהריים כחלק מהתזונה הכוללת של הילדים, החשובה להבטחת גדילה והתפתחות תקינה במיוחד בגיל זה", היא הסבירה. עוד טיפ חשוב הוא להקפיד על שתיית נוזלים שאינם ממותקים – והבחירה הכי טובה היא כמובן מים.
חשוב גם להעשיר את התפריט שלכם בירקות: "הירקות דלים בפחמימות ועשירים בסיבים תזונתיים, בוויטמינים ובמינרלים. לכן אפשר לאכול מהם ללא הגבלה", היא הסבירה, "ומומלץ לאכול שניים עד ארבעה פירות ביום, אחד בכל פעם. עדיף לאכול פרי שלם (בקליפתו) מאשר להכין ממנו מיץ".
אורבך גם המליצה לצאת לקניות בסופר רק עם רשימה ולהיצמד אליה. "לא כדאי לערוך קניות בשעת כעס או רעב, אלה עלולים לגרום לרכישות מיותרות שיכבידו על המשקל, ואולי גם על הכיס".
