הכי מרענן, הכי קיץ: מתכון לסלט שעועית עם טעמים מפתיעים

יש כאלה שאוהבים סלטים ירוקים קלאסיים, יש שנשארו נאמנים לסלט ישראלי הפשוט, אבל עבור רבים הקיץ הוא תירוץ נהדר להכנת סלט עשיר ומזין שמשלב חלבון וירקות טריים. פה, מדובר בסלט אחד מרשים, שופע טעמים וטקסטורות שונות, עם שעועית כפולה, קולורבי פריך וארוגולה.

הסלט מתאים כארוחה עצמאית או כתוספת עשירה. השילוב של שני סוגי השעועית מספק חלבון צמחי איכותי, הקולורבי מוסיף פריכות ומתיקות עדינה, והארוגולה תורמת טעם מר ונעים. מלמעלה, ובעירבוב, הכוסברה והלימון מעניקים רעננות קייצית מושלמת.