כולם בודקים קוטג' ויין בפסח. אבל הפירורית? העוגיות? הפודינג? אלה המוצרים שבאמת מתייקרים – בעשרות, לפעמים מאות אחוזים. פירורית זהב – עלייה של 179%, ביסלי כשל"פ – עלייה של 75%, עוגיות בוטנים – עלייה של 69%, פודינג שוקולד – עלייה של 69% יין? במבצע. עוגה לפסח? תתכוננו להפתעה.
הצרכן הישראלי חושב שהוא משווה מחירים – אבל זה קורה בדיוק איפה שהרשתות רוצות שתבדקו. הטעיה צרכנית? לא בדיוק. יותר כמו אשליה צרכנית מתוחכמת.
יוקר המחיה והזיכרון הצרכני: כך מרמים אותנו כל פסח – ואנחנו לא שמים לב
בעולם הצרכנות הישראלי מתנהל משחק מתוחכם – כזה שפועל לא רק על הכיס שלנו, אלא בעיקר על הזיכרון שלנו. כשכולנו בודקים בקפידה כמה עולה קוטג', עגבנייה או ביצים, מתחת לפני השטח החשבון האמיתי שלנו תופח – דווקא בפינות הכי שקופות של סל הקניות.
הזיכרון הצרכני הקצר – קרקע פורייה להתייקרויות
רובנו לא זוכרים כמה שילמנו בשנה שעברה על קופסת עוגיות קוקוס לפסח, או על פירורית זהב כשרה לפסח. אנחנו זוכרים אולי שהשירות היה טוב, או שהסניף "יקר" – אבל המחיר? נמחק מזיכרוננו במהירות מפתיעה. וזה בדיוק מה שהופך את חג הפסח לגן עדן לקמעונאים – ורעידת אדמה עבור הארנק.
"הזרקור והצל": איך פועלת שיטת ההטעיה
קמעונאים וחברות מזון פועלים לפי עיקרון פשוט: בזרקור – שומרים על יציבות במחירים של מוצרים שכולם בודקים – קוטג', עגבנייה, ביצים, קפה נמס. בצל – מרימים מחירים על מוצרים שאף אחד לא זוכר – מאפים כשרים לפסח, ממרחים עונתיים, שוקולדים וחטיפים. כך, בזמן שאנחנו חוסכים חמישה שקלים על בקבוק יין, אנחנו משלמים עשרות שקלים יותר על העוגיות שמונחות לידו – מבלי לשים לב.
מחירי פסח 2025: כשהמציאות יקרה יותר מהזיכרון
בדיקת מחירים רחבה של מוצרי פסח בין אפריל 2024 לאפריל 2025 מגלה תמונה מדאיגה: ממוצע ההתייקרויות עומד על 21.5% – כמעט פי שלושה מהאינפלציה. וזה עוד רק הממוצע.
דוגמאות מהשטח – בלי טבלאות, בלי מסננים
ברשת יש חסד, פירורית זהב מקמח מצה כשל"פ זינקה מ-3.90 ש"ח ל-10.90 ש"ח – עלייה של 179.5%. ברשת שופרסל דיל, גלי בזק תות כשר לפסח של אסם התייקר מ-3.76 ש"ח ל-6.90 ש"ח – 83.5% יותר. ביסלי כשר לפסח בטעם גריל, שנמכר ב-1.90 ש"ח בשנה שעברה, קפץ ל-3.33 ש"ח – 75.2% עלייה. עוגיות בוטנים כשרות לפסח ברשת אושר עד עלו מ-11.15 ש"ח ל-18.90 ש"ח – עלייה של 69.5%.
פודינג שוקולד של אסם עלה מ-2.90 ש"ח ל-4.90 ש"ח – 68.9% יותר. שוקולד חלבי שוויצרי בכשרות בד"ץ עלה מ-6.29 ש"ח ל-9.90 ש"ח – 57.3% התייקרות. עוגיות מצופות שוקולד של שקד התייקרו ב-56.4%, ומרק אבקת עוף של אסם עלה ב-41.1%. אפילו חטיף קליק נוגט לבן קפץ ב-51.4% – וכל זה בזמן שכולנו התמקדנו בעגבנייה.
צרכנות מודעת – או אשליה מתוחכמת?
הצרכן הישראלי מרגיש חכם: הוא משווה מחירים, מוריד אפליקציות, רודף אחרי מבצעים. אבל המציאות טופחת על פנינו: אנחנו חוסכים 20–30 ש"ח על מוצרי בסיס, אך משלמים פי עשרה יותר על מוצרים עונתיים ושקופים, מבלי לשים לב. המשפחה הישראלית הממוצעת לא זוכרת כמה עלתה עוגת קוקוס בשנה שעברה – ולכן משלמת כמעט כל מחיר שדורשים ממנה.
המנגנון: כך פועלות רשתות השיווק
מיפוי תשומת לב צרכנית – ככל שמוצר נמצא פחות במוקד, המחיר שלו מטפס. ניצול תקופת החג – כשהארנק פתוח והביקוש בשיא, המחירים נוסקים. שימוש ב"מוצרי עוגן" – בקבוקי יין, מצות ושמן קנולה נמכרים במבצע כדי לשדר "זול", בזמן שהשוקולד שלידם מתייקר. מוצרים עם תדירות קנייה נמוכה – במיוחד כאלה שנרכשים רק פעם בשנה – הם כר פורה לעליות חדות. בשורה התחתונה: כולם בודקים יין – אבל לא את העוגייה שמונחת לידו.
בוצע באמצעות אתר "פרייסז" 08-04-2025
